Windows10で既定のアプリが変更できない（2018/11/30時点）
Windows10でテキストファイル（.txt）を、標準のテキストエディタではなく別のアプリで開くように既定のアプリを変更したいが、
ファイルのプロパティからのプログラムの変更、設定の「ファイルの種類ごとに既定のアプリを選ぶ」からの変更いずれも変更ができなかった。
Windows10のアップデートが原因らしい。
アップデートをアンインストールし、自動更新に含まれないよう該当のアップデートのみ更新から除外する。
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まず、アンインストール後に更新を除外するためのトラブルシューティングツールをダウンロードする。
ドライバーの更新プログラムがWindows10に一時的に再インストールされないようにする方法
ページ内下方の「『更新プログラムの表示または非表示』トラブルシューティングツールパッケージ」のリンクからツールをダウンロードしておく。
続いてアップデートをアンインストールする。
今回問題となっているアップデートはKB4462919。
[設定 > 更新とセキュリティ > 更新の履歴を表示する > 更新プログラムをアンインストールする]
アップデート内容の中にKB4462919が無かった。いずれかのアップデートに含まれている可能性がある。
現状アンインストールを選択できるアップデートは
・Microsoft Visual C++ 2010 x64 Redistributable - 10.0.40219 KB2565063
・Microsoft Visual C++ 2010 x86 Redistributable - 10.0.40219 KB2565063
・Microsoft Windows (KB4100347) の 更新プログラム
・Microsoft Windows (KB4467702) の セキュリティ更新プログラム
・Microsoft Windows (KB4465663) の セキュリティ更新プログラム
アップデート内容を確認するため、
にアクセスし、番号で検索する。
各アップデートのパッケージ詳細を確認したところ、KB4462919はKB4467702（2018-11 x64 ベース システム用 Windows10 Version 1803 の累積更新プログラム）に含まれていたので、このアップデートをアンインストールして様子を見る。
アンインストール直後再起動し、トラブルシューティングツール（wushowhide.diagcab）でKB4467702をHide Updatesに登録する。
[設定 > 更新とセキュリティ]
更新プログラムのチェックから、アップデートをチェックしたところ、KB4467682の更新が適用された。
Update Catalogで検索したところ、KB4467702がパッケージに含まれるアップデートとして2018/11/27にリリースされていた模様。
再度再起動し、アップデートを適用したうえで様子を見る。
再起動後、既定のアプリを変更したところ、正常に反映された。
2018/12/03 解決
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今回は、修正された更新プログラムがリリースされていたため、結果的には更新プログラムのアンインストールは必要無かったかなという感じですが……
無事解決に至りました。
